Линии для производства тортов Gorreri
Гибкость и качество: простая система – легкая работа
Компания “Gorreri” производит оборудование по высоким технологиям, которые позволяют изготавливать многослойные торты с начинкой и декором в полностью автоматизированном режиме.
Новые линии были разработаны по абсолютно инновационным идеям: высокая степень гибкости в работе в синтезе с высокими стандартами качества. Воздуховоды изготовлены из нержавеющей стали, с быстросъемными соединениями как электрическими, так и пневматическими к различным приборам, а все активные компоненты линии изготовлены в соответствии с гигиеническими нормами. Компания “Gorreri” разработала новую концепцию «простая система – легкая работа», простота в тандеме с высоким уровнем удобства в эксплуатации и демонтаже.
Особое внимание было уделено процедуре чистки и техническому обслуживанию, благодаря чему есть максимальный и безопасный доступ во время чистки, с возможностью использования системы с низким давлением вместе с пенящимися чистящими средствами. Все компоненты изготовлены из нержавеющей стали или с алюминиевым покрытием, начиная от моторов-редукторов и заканчивая подшипниками.
Компания “Gorreri” проектирует и изготавливает «под ключ» полностью автоматизированные линии для производства тортов круглого и прямоугольного форматов, с подложкой из картона, в удерживающем кольце из картона или из нержавеющей стали.
Линии “Gorreri” могут выполнить все возможные варианты исполнения для получения конечного продукта: размещение бисквитного коржа вручную, дозирование и распределение сиропа, дозирование и распределение гладких кремов и взбитых или джема или желатина, автоматическое размещение и придавливание бисквитного коржа для идеально ровной поверхности, нанесение крема как по бокам, так и сверху круглых и прямоугольных тортов.
Кроме того, можно нанести боковую посыпку из любой крошки (из сухофруктов, цветного сахара, безе, бисквитная крошка, шоколадная крошка и т.д.). Доступны разные вида декора торта сверху, используя гладкие или взбиты крема, крем шантильи и т.д. с возможностью декорирования розочками.
